什麼是葉黃素呢? 葉黃素有什麼用途呢?

2017/02/02
什麼是葉黃素呢? 葉黃素有什麼用途呢?
每天吃顆蛋就能保護視力?葉黃素食物來源排行第1!

葉黃素(Lutein)是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種,葉黃素本身是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線。動物無法自行製造葉黃素,動物體內(例如眼睛)中的葉黃素是從食物攝入的,而雞蛋蛋黃的黃顏色也來自攝取的葉黃素。

 

在人類視網膜上的黃斑點有大量的葉黃素聚集,而黃斑點是負責中央視力的地方。葉黃素有助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害。很多研究都證實攝取葉黃素和眼睛內的色素沉著有直接的關係。亦有其他的研究證實加強黃斑點中的色素沉著可減低患上年齡相關性黃斑點退化(AMD)等眼疾的風險。(以上摘自於維基百科)

 

在這裡我們換個方式來形容藍光與葉黃素的關係好了,現代人使用3C產品不可或缺,從研究報導知道電子螢幕發出的藍光長期會對眼睛造成刺激甚至傷害,為了降低藍光對眼睛的刺激,經常採用下列方式預防藍光的傷害。

 

  • 從電子商品改善:在電腦或手機的顯示螢幕上加上濾藍光的玻璃鏡面,或在手機本身內部的程式應用降低藍光在螢幕上的輸出,不管哪種方法都會感覺液晶螢幕看起來的視覺偏黃(因為降低了藍光的輸出)。

 

  • 從我們使用眼睛方面改善:在我們的眼睛本身如何降低藍光的刺激呢? 可以戴上抗藍光的眼鏡(總之鏡片不是加在眼睛上就是加在螢幕上過濾藍光),透過鏡片阻絕藍光,或者補充葉黃素,使眼睛裡視網膜上的黃斑部沉積更多的色素,達到降低藍光過度刺激黃斑部造成退化的風險。

 

我們可以從相關醫學研究報導歸納一下葉黃素的功效

  1. 改善視覺適應力
  2. 預防白內障
  3. 降低年齡相關黃斑部退化發生率
  4. 心血管及代謝疾病
  5. 增進視覺辨識功能
  6. 可能和阿茲海默氏症有關
  7. 緩解視覺疲勞

 

葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素。如果缺乏葉黃素,可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人,可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑,用來作為保護眼睛預防老年黃斑性病變等等。